아이들이 출출할 때 간편하게 즐길 수 있는 간식인 고구마 맛탕을 에어프라이어로 쉽게 만들어보겠습니다. 남녀노소 모두가 사랑하는 이 간식은 바삭하고 달콤한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
고구마 맛탕 재료 준비
재료 목록
- 고구마
- 식용유 5 큰술
- 설탕 3 큰술
고구마는 영양가가 풍부한 재료로, 아이들 간식으로도 매우 적합합니다.
고구마 맛탕 조리 과정
1단계 : 고구마 손질하기
고구마를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기고 어슷하게 썰어줍니다. 이렇게 썰어주면 고구마가 골고루 익어서 맛이 더욱 좋아집니다.
2단계 : 고구마 양념하기
썰어놓은 고구마를 볼에 담고, 식용유 1 큰술을 넣어 잘 섞어줍니다. 이렇게 하면 고구마에 기름이 잘 묻어 바삭한 식감을 만들어줍니다.
3단계 : 에어프라이어에서 조리하기
고구마를 에어프라이어 바구니에 잘 펴서 넣고, 170도에서 15분간 조리합니다. 에어프라이어마다 발열 속도가 다르므로 중간중간 확인하는 것이 중요합니다.
4단계 : 설탕 소스 만들기
프라이팬에 식용유 4 큰술을 두르고, 그 위에 설탕 3 큰술을 골고루 뿌려줍니다. 중약불에서 기름과 설탕이 잘 섞이도록 가만히 놔둡니다. 절대로 저으면 안 되며, 기름이 설탕에 흡수되도록 합니다.
5단계 : 고구마와 소스 섞기
설탕이 녹아 보글보글 끓으면, 에어프라이어에서 꺼낸 고구마를 넣고 재빨리 버무립니다. 불을 끄고, 고구마가 서로 달라붙지 않도록 넓은 그릇에 옮겨 담아주세요. 베이킹 페이퍼 위에 넓게 펴주면 더욱 좋습니다.
6단계 : 완성 및 서빙
고구마 맛탕을 한 김 식혀서 드시면 바삭한 식감과 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
고구마의 효능
고구마는 맛있을 뿐만 아니라 여러 가지 건강 효능이 있습니다.
- 칼륨: 혈관 건강에 도움을 줍니다.
- 비타민 A: 눈의 피로를 풀어주어 눈 건강에 기여합니다.
- 식이섬유: 장 건강에 좋은 영향을 미칩니다.
- 비타민 D: 뼈, 피부, 치아 건강에 도움을 줍니다.
- 베타카로틴: 항산화 물질로 면역력 향상에 기여합니다.
- 마그네슘: 스트레스 호르몬 방출을 줄이는 데 도움을 줍니다.
아이들을 위한 건강한 간식으로, 첨가물이 적은 엄마표 고구마 맛탕을 추천합니다. 가족 모두가 즐길 수 있는 이 간식을 만들어보세요.
자주 묻는 질문
질문1: 고구마 맛탕은 어떻게 보관하나요?
고구마 맛탕은 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2-3일 정도 신선하게 유지됩니다.
질문2: 에어프라이어 대신 다른 조리법도 가능한가요?
네, 고구마 맛탕은 프라이팬이나 오븐에서도 조리할 수 있습니다. 다만, 조리 시간과 온도를 조절해야 합니다.
질문3: 고구마는 어떤 품종이 가장 좋나요?
호박고구마나 밤고구마 같은 단맛이 강한 품종이 맛탕에 적합합니다.
질문4: 추가 재료를 넣어도 되나요?
넣고 싶은 재료가 있다면, 견과류나 말린 과일을 추가하면 더욱 맛있습니다.
질문5: 고구마의 건강 효능은 무엇인가요?
고구마는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 면역력 향상과 장 건강에 좋습니다.
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